【東京の名店】老舗の天丼 TOP10 | 江戸の天丼は黒い！百年続く名店続々登場

今回はこちら「江戸前天丼の老舗 10選」
解説は1万軒以上の飲食店を取材した塩見なゆです。

江戸の三大名物のひとつ、天ぷら。
江戸時代に日本橋魚河岸の屋台から広まり、江戸東京を代表する郷土料理のひとつになりました。
幕末から明治にかけて天ぷら屋は日本橋や浅草で店を構えるようになり、諸説ありますがこの頃に天丼が誕生。現存する最古の天丼店は天保8年創業の浅草三定（さんさだ）です。
さて、いまでは世界で親しまれている天丼ですが、発祥の地である東京の江戸前天丼は別格です。
種は穴子や芝海老、キスなど、当時の江戸で水揚げが多かった魚介類。衣は厚めで油はごま油が主体。極めて黒に近いタレを絡ませて完成です。

さあ、伝統の味をいまに伝える老舗の天丼をつまみに乾杯しましょう！

★訂正
7番の柴又 大和家の一部テロップに誤表記がありました。
正：柴又「大和家」

★選定理由
10年、居酒屋・酒類関連一筋でやってきたライター・ジャーナリスト 塩見なゆが、1万軒以上の取材経験の中で、飲みに行った方が満足できると思える飲食店を選びました。

[例]

・その街に暮らす人々の中で、家族との思い出になっているような店
・わざわざ電車に乗って行きたくなる店
・街のランドマークとなっているような店
・長い歴史が店
・発祥の店・創業の地
・特筆すべき魅力がある店（ここでしか飲めない・食べられない）
※居酒屋・町中華などは味・値段だけでなく、背景や雰囲気も重要な要素だと思います。
※個人の感想です。ご紹介していないお店み含めてどの飲食店も最高です。

★範囲
東京都内

★ご注意
本動画は、紹介するお店の営業時間や値段、献立を保証するものではありません。

★この番組のテキスト
ここで紹介したお店は、すべて下記のサイトで詳しく解説しています。
https://syupo.com/

★BGM・効果音
DOVA-SYNDROME 様：https://dova-s.jp/
YouTube音源
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