【台南廟口美食】肉粿王/小卷炒飯/炒鱔魚/老油條漢堡/日曬關廟麵

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(00:00:00)關廟煎肉粿飄香40年 婆媳暖心手作古早味
台南關廟有一家四十年的煎肉粿,讓顧客念念不忘的,除了手作的古早味,還有婆媳倆,和樂工作的溫暖景象。

店家資訊:
大廟口阿秀煎粿仔
地址:台南市關廟區文衡路65號
電話:06-596-1537


(00:07:17)一天只烤五小時 廟口燒烤攤讓熟客追著跑
位在台南廟前廣場的露天燒烤,一天開店不到五小時,食材就已經全部賣光光。燒烤店上菜速度無法搶快,也很難拚翻桌率,但是老闆用獨創的台味和充滿驚喜的隱藏版菜單,成功烤熱人氣。

店家資訊:
台南葉家燒烤
地址:台南市中西區開山路130-1號
電話:06-227-3060


(00:13:40)總鋪師現炸排骨酥 傳統市場掀起排隊潮
台南這個總鋪師,遇上金融風暴,不得已只好轉型,在市場賣起排骨酥,每天,天還沒亮就開始擺攤炸肉,他投注全部的精力,把這個國民小吃做到最精緻美味,希望獲得鄉親們的肯定,幸好皇天不負苦心人,努力終有豐盛的收穫。

店家資訊:
余記排骨酥
週四、五在善化市場-中興路77號
週六新營第一市場-成功街42號
週日下營市場(廟口) -中山路二段41巷16號
以上三個點的訂購電話:0938815613
中華店:台南市永康區中華一路75號
電話:0936267363、0988882397


(00:22:22)台南老字號肉粿 樸實味超人氣
用米漿和肉燥做成的肉粿,口味簡單,卻是早期物資缺乏的年代,農人補充體力的豐盛點心,雖然經過時代演變,好吃的,精緻的東西愈來愈多,但是,純樸的古早味,就像心底的鄉愁,永遠讓顧客難忘。也就是捨不得好味道消失,台南一對老夫妻,做肉粿做了一輩子,還是不肯退休,阿公阿嬤每天按部就班,備料炒料,這樣的用心,數十年如一日

店家資訊:
大灣堅粿 李太太
地址:永康大灣廟口黃昏市場內
電話:06-2721676、0956-605-569


(00:30:19)市場古早味食堂 濃濃親情調味
2019年的開始,我們要帶給大家滿滿的正面能量。所謂「境隨心轉」,就算遇上絕境也不會絕望。就像這個家庭,生活出現的巨大轉變,但是一家人同心努力,從市場站穩腳步。心境轉了,處境不再難過,而是知足快樂。

店家資訊:
香香老師私房菜
地址:台南市中西區國華街三段27號
電話:(06)223-2128


(00:38:47)台南炭烤漢堡 拍肉拍出美味節奏
只要用心,再平凡的東西也可以成就出不平凡,像是這一對台南的年輕夫妻就用心做出不一樣的手工漢堡。所謂的手工,就是自己買牛肉拍打製作,雖然多了許多工序也遇到不少困難,但是老闆夫婦說,路是自己選的,從挫折當中累績經驗和能量,過去的努力一定不會白白付出。

店家資訊:
abc美式燒烤車
地址:台南市中西區國華街三段20巷3號
電話:0905-588-793


(00:47:16)小卷炒飯超浮誇!台北絕對吃不到
台南的這個廚師,曾經是全台炒飯比賽的亞軍,開店之後,他把炒鱔魚、小卷米粉、紅蟳米糕等小吃元素,都放進他的炒鍋裡,善用在地食材優勢,創造自己的特色做出區隔,他立志要繼續比賽,最終拿下冠軍證明自己,但其實就算沒有桂冠加持,他鍋裡的認真態度,早已是客人認可的炒飯王。

店家資訊:
佑師絕鼎炒飯專門店
地址:台南市永康區大仁街207-4號
電話:0987 359 677


(00:54:55)鏘鏘鏘美味暗號 新營人才懂的跳舞魚肚飯
鐵板炒飯從台灣頭到台灣尾,都有人賣,但是要比速度,台南這個六年級的老闆,全台灣應該沒幾個人比他快,當他一握起平鏟,就像搖滾魂上身,炒飯、煎魚的火速節奏,讓客人看得目瞪口呆,以為老闆在煎台前跳舞呢,開店二十多年不但在地方名氣響亮,還經常吸引圍觀的顧客。

店家資訊:
阿翔蚵仔煎
地址:台南市新營區復興路104之1號
電話:06-637-4496


(01:01:53)樂送愛心便當 他花掉一棟透天厝

這家海鮮快炒店因為新鮮美味,生意火熱,在台南是許多老饕的餐廳首選,而老闆在當地也很出名,每個周六上午,固定免費發放320個愛心便當和物資給街友和弱勢族群,6.7年下來花費將近上千萬元,依舊樂此不疲。曾經在別人眼中是無可救藥的吸毒浪子,能夠幡然悔悟戒毒成功,從社會的負擔轉身成為社會的溫暖推手,他的勇氣毅力,比他手底的美食更讓人津津樂道。

店家資訊:
竹仔店
地址:台南市南區西門路一段382號
電話:06-291-8545


(01:13:47)日曬關廟麵 暖男老闆送愛心
心存善念做好事,無形之中就會出現善的循環。像是這個台南關廟麵的年輕老闆,剛開始創業的時候,實在很難和老店競爭,但是他經常把麵條送給育幼院的孩子們吃,沒想到這個不求回報的善舉,意外地為他創造口碑和打開通路。

店家資訊:
明哲關廟麵
地址:台南市關廟區東勢里東榮街92巷25號
電話:(06)596-4152


(01:22:49)府城巷弄老宅 端出無菜單家常菜
在台南巷弄內的老房子裡,端出無菜單家常菜的是一個幫助兒子創業的媽媽主廚。透過媽媽廚師的巧手,許多老味道都在客人的嘴裡活了起來。開店短短幾年,這家母子檔餐廳,已經成為台南美食地圖上的美麗風景。

店家資訊:
小滿食堂
地址:台南市國華街三段47號(後棟)(正興街61巷巷口 泰成水果店對面)
電話:06-220-1088



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