감자요리.. 감자를 이용한 토마토소스요리... 감자뇨끼?

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감자 또는 단호박을 익혀서 밀가루 반죽해
토마토 소스 만들어 버무려 드셔 보세요.
부드러운 뇨끼의 식감과 토마토 소스맛이
너무 좋아요.
스푼으로 소스와 함께 떠먹는 토마토소스 뇨끼
디게 디게 맛 좋아요. ^^



감자 주먹 사이즈 3개
밀가루 1컵
소금

토마토 소스
토마토 소스 400g
토마토 케챱 2T
설탕 1T
바질/파슬리 - 다져서 1T
버터 10g
파르미지아노 레지아노 치즈 갈아서 1T

만드는 방법

1, 감자는 껍질을 벗겨 깍둑 모양으로 썰어 끓는 물에 소금 1t 넣어 삶아 주세요. (7분정도)
2, 삶은 감자는 찬물에 넣어 물기 제거후
3, 감자를 으깨어 소금 후추 살짝 뿌리고 밀가루 1컵 넣어 반죽이 한덩이 되게 뭉쳐 주세요.
4, 반죽이 완성되면 깍둑 모양으로 썰어 포크 또는 뇨끼판을 이용해 모양을 내 주세요.
5, 토마토케챱 2T 설탕 1T 토마토소스 400g 바질/이태리 파슬리 다져 1T 넣어 끓여 주세요.
6, 냄비에 물 1리터 소금 1t 넣어 만들어둔 뇨끼를 삶아 주세요.
7, 익으면 위로 동동 뜹니다. 건져 찬물에 넣어 채반에 올려 물기 빼 주세요.
8, 미리 만든 소스에 버터 10g 넣고 익힌 감자 뇨끼를 넣어 끓여 주세요.
9, 마지막에 파르미 지아노 레지아노 치즈를 듬뿍 갈아 드세요.

감자 익혀 반죽한 뇨끼의 식감이 엄청 부드럽고
토마토 소스맛이 아이들도 잘먹는 맛 입니다. ^^

감자 또는 단호박 시금치 응용해서 만들어 드세요.
완전 별미 입니다. ^^
스푼으로 소스까지 같이 떠서 드세요. ^^
맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요.

BGM - ES_Honey Take My Hand - Cody Francis .mp3