Процесс изготовления сыра из молока буйвола на заводе - выращивание и сбор молока буйвола 🧀

Мировое производство молока происходит от коров, буйволов, коз, овец и верблюдов, причем буйволиное молоко является вторым наиболее потребляемым типом после коровьего молока. Как и коровье молоко, буйволиное молоко имеет высокую пищевую ценность и используется для производства молочных продуктов, таких как сливочное масло. , йогурт, сыр и мороженое.

Хотя существует множество разновидностей буйволов, водяной буйвол вносит наибольший вклад в производство молока в мире. Водяные буйволы делятся на речные и болотные виды. Речной буйвол обеспечивает большую часть производства молока, тогда как болотный буйвол используется главным образом в качестве тяглового животного.

Индия и Пакистан производят около 80% всего буйволиного молока в мире, за ними следуют Китай, Египет и Непал, где молочных буйволов больше, чем коров. Молочных буйволов также можно встретить в Средиземноморье, особенно в Италии, где их молоко в основном используется для изготовления сыра. Молоко буйвола имеет высокое содержание белка и жира, что придает ему насыщенную кремовую текстуру, идеально подходящую для производства масла, сливок и йогурта.

Кредит:
Торре Лупара
http://www.aziendacesaregiulioiemma.it/

CASEIFICIO CIRIGLIANA SRL
https://mozzarelladibufala.it/

Кампана ДОП
https://www.mozzarelladop.it/

Если вы владелец, пришлите мне комментарий к видео. Я выполню вашу просьбу, как только прочитаю. Спасибо

Спасибо за просмотр Noal Farm
Чтобы увидеть больше горячего видео, подпишитесь на меня здесь: https://bit.ly/3gy34S6
Или посетите наш блог: https://noal.farm/

И еще плейлист
Ферма Ноал: https://bit.ly/3gy3sQy
Ноал Море: https://bit.ly/3BaSgBd
Ноальная обработка: https://bit.ly/3mBP65t

#БуйволиноеМолоко #Биффало.Молоко.сбор урожая #сыр.переработка