Aprendendo a fazer Quindim Tradicional?

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Ingredientes do quindim
12 gemas sem pele
500gramas de açúcar
Duas colheres de sopa de margarina
200 ml de leite de coco
200 gramas de coco ralado
açúcar (para salpicar nas forminhas)
margarina (para untar as forminhas)

Modo de Preparo:
Numa tigela, coloque o açúcar e a margarina;
Misture bem e em seguida adicione as gemas;
Continue misturando com a ajuda de um batedor de arame (fouet);

Acrescente o leite de coco e o coco ralado;
Misture tudo até que fique bem homogêneo;
Despeje essa mistura em forminhas untadas com margarina e salpicadas com açúcar;

unte bem para que os quindins fiquem mais brilhosos;
Leve para assar em forno baixo, pré aquecido, em banho maria por cerca de 30 minutos;