Скачать или смотреть Einfaches und leichtes Senf Rezept

Mit diesem Senf Rezept kann jeder seinen eigenen Senf kreieren. Er schmeckt viel leckerer, als gekaufter Senf. Das ist auch eine tolle Idee als kleines Mitbringsel

Grund-Zutaten:
200 g gelbe Senfkörner oder fertiges Senfmehl (meine Mischung war 150g gelbe und 50g braune/schwarze Körner)
200 ml Wasser
250 ml Essig
2 TL Salz
70 g Honig oder Zucker
1 - 2 EL Olivenöl

Für süßen Senf fügt man einfach mehr Zucker oder Honig hinzu. Durch die Zugabe von weiteren Aromen kann der Grundsenf individuell verfeinert werden.
Geeignete Kräuter sind z.B. Rosmarin, Estragon, Thyminan ... oder für einen Schärfekick durch Chili oder Meerrettich. Mit Knoblauch oder Honig können spannende Kreationen entstehen.
Auch mit getrockneten Früchten wie: Feigen, Mango, Kirschen, Tomaten... als zerkleinert unter die Senfmasse rühren.
Kräuter und sämige Zutaten immer zum Schluss unterheben.

schwäbischer Begriff: Loisa = Fahrrinnen, Furche