Скачать или смотреть 【楽ちんひんやり弁当】この夏大活躍！冷たい麺の弁当を食べる、簡単な方法

平日５日分の「つゆ」だけ冷凍弁当。
手作りつゆを冷凍しておけば、朝に好きな麺を入れて持っていくだけで
お昼には冷たいお弁当が食べられる♪
暑い夏にひんやりしたお弁当が食べたい！そんな時にぜひ作ってみてください♪


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【つゆの材料】５日分
・醤油　１２０m l
・みりん　１２０ml
・料理酒　５０ml
・削り節　５g
（みりんは、本みりんだとコクが出ておすすめです！
なければみりん風調味料でもOK）

【つゆの作り方】
①小さめの鍋に、醤油、みりん、料理酒を入れ熱し、沸騰してから２分ぐつぐつと煮たたせる
②最後に削り節を入れ、３０秒ほどぐつぐつとしたら火を止めて冷ます。
（削り節を入れてから煮すぎると、えぐみが出てくるので注意）
③ジップロックコンテナー４８０mlを５つ準備し、水を１００mlずつと、冷ましたつゆを５０mlずつ入れる。
煮た削り節を一緒に入れても美味しいです。
④蓋をして冷凍する。つゆは１ヶ月を目安に使い切ります。

【コンテナーについて】
今回ジップロックコンテナー４８０mlを使用しましたが、
つゆ漏れが心配な方は「スクリューロック式」がおすすめです。

【弁当の持っていき方】
①朝に、好きな麺を茹でます。
※茹でるときは１〜２分短く茹で、少し硬めに茹でるのがポイント。
②茹でたら冷たい水でよく洗い、ぬめりを落とす。
③水気をよく切っておく
④凍ったつゆの上に麺、お好きな薬味をのせ、ラップをし蓋をする
⑤必ず保冷剤と一緒に持っていきます。
（保冷剤はアルミホイルに包んで持っていくと２倍長持ちします）

食べる時は麺をよくほぐして食べてくださいね★

【麺について】
今回はそうめん、十割そば、きしめん
で作ってみましたが、そうめんだけは
麺が細く、柔らかいので汁を吸いやすかったです。
そうめんだけは別で持って行ったほうが良さそうですね！
（気にならない方はそうめんでもどうぞ！）

【つゆを使いきれない時は】
「めんつゆ」として使うことができるので、
解凍して煮物にも使用できます。
煮物に入れると味が薄いかと思いますので
調味料を足して調理してくださいね♪
特におすすめは、肉じゃがです！

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