Costillas de Puerco o Cerdo en Salsa

@Recetas y Más TV Costillas en salsa, unas costillas deliciosas cocinadas con cebolla, tomate, ajo, hojas de laurel y ingredientes que seguro tienes en casa, disfruta de unas costillas bien jugosas con arroz, ensalada, frijoles fritos.

Ingredientes:
2 kilos de costillas de cerdo que tengan mucha carne/ 5 libras de costillas de cerdo
4 clavos de olor
2 hojas de laurel

La salsa”
1 tomate cortado
2 cebollas medianas cortadas
3 chiles guajillos
1 cda de jengibre fresco o en polvo
4 dientes de ajos
4 chiles verdes (opcional)
3 cebollas cambray cortadas (cebolla verde larga)
¼ de pimiento rojo o verde
1 cda de mostaza
1 cda de salsa inglesa
1 cda de paprika o achiote
½ taza de agua para licuar los vegetales

Arroz:
2 tazas de arroz
½ taza de vegetales
3 ½ de agua
sal al gusto

Frijoles:

2 tazas de frijoles pintos cocido
¼ de cebolla
¼ de pimiento rojo
1 chile verde cortado

Ensalada:
Lechuga
Tomate
Pepeino

Aderezo:
1 cda de vinagre blanco o manzana
1 cda de aceite de olive
1 cda de jugo de limón
½ cda de oregano seco
sal y pimiento al gusto




Al cerdo le agrege en total 1 taza de agua una vez que ya le agrege la salsa para que se terminara de cocinar, una vez que veas que el cerdo esta suave y que solto grasa es que esta listo.




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