GAGAL FOKUS SAKING RENYAHNYA - KERUPUK BAWANG WARNA-WARNI

Kalau makan nggak ada kerupuk, rasanya ada yang kurang, siapa yang ngerasain seperti ini? Sahabat pecinta kerupuk sekarang bisa membuatnya sendiri di rumah. Ternyata buat kerupuk itu bumbunya sederhana loh sahabat. Yuk langsung saja cek disini

KERUPUK BAWANG WARNA-WARNI
Resep Rudy Choirudin

Bahan 1 :
• 15 siung Bawang Putih, dihaluskan
• 1 sdm Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 225 ml Air

Bahan 2 :
• 225 ml Air
• 120 g Tepung Terigu (Protein Tinggi)

Bahan 3 :
• 300 g Tepung Tapioka
• 500 ml Minyak Goreng

Bahan Pewarna :
• 1/4 sdt Desaku Kunyit Bubuk + 6 tetes Air, aduk rata
• 6 tetes Pewarna Makanan Merah + 6 tetes Air, aduk rata
• 6 tetes Pewarna Makanan Hijau + 6 tetes Air, aduk rata
• 6 tetes Pewarna Makanan Biru + 6 tetes Air, aduk rata

Cara Membuat :
• Larutkan tepung terigu protein tinggi dengan 225 ml air, sisihkan.
• Rebus 225 ml air, bawang putih, garam, gula pasir dan Ladaku Merica Bubuk hingga mendidih.
• Matikan api, tuang larutan tepung terigu sambil diaduk hingga rata, kemudian nyalakan kembali api dan aduk cepat adonan hingga agak padat menyerupai bubur. Sisihkan.
• Tuang setengah bagian tepung tapioka ke dalam wadah, tambahkan bubur tepung sambil diaduk perlahan. Tambahkan sisa tepung tapioka ke dalam adonan, aduk rata.
• Letakkan adonan di atas talenan, uleni hingga adonan dapat dipulung. Bentuk menjadi tabung (silinder) kemudian bagi adonan menjadi 4 bagian. Bentuk masing-masing bagian seperti adonan pempek lenjer. Sisihkan.
• Larutkan Desaku Kunyit Bubuk dengan air, sisihkan. Kemudian larutkan masing-masing perwarna makanan dengan air, sisihkan.
• Letakkan adonan di atas plastik kemudian olesi dengan pewarna yang berbeda-beda pada setiap adonan.
• Panaskan kukusan, alasi adonan dengan plastik kemudian kukus selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
• Setelah dingin, masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari es semalaman.
• Potong tipis adonan dengan ketebalan ½ cm kemudian jemur dibawah terik matahari selama 2 hari.
• Panaskan minyak, goreng kerupuk hingga merekah. Angkat & tiriskan.
..√ bisa juga digoreng dengan pasir
• Sajikan kerupuk atau simpan ke dalam toples.

Nah, mudah kan sahabat resep dan cara membuat kerupuknya. Kali ini sahabat sudah dapat membuat kerupuk bawang yang nikmat dan sesuai dengan selera sahabat di rumah. Selamat mencoba.

---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------
Ragam Resep Kreasi

   • DAGINGNYA EMPUK KUAHNYA LEZAT BANGET ...  

Super Simple Maksimal

   • RESEP MUDAH!! RASA DAN KRISPINYA JUAR...  

Resep & Metode Desaku Marinasi

   • LANGSUNG GORENG NGGAK PAKE LAMA - Res...  

Tumisan Praktis

   • EXTRA NIKMAT EXTRA CEPAT - CAH KEMBAN...  

Kreasi Masakan Opor

   • RESEP MASAKAN RUMAHAN : OPOR AYAM TAH...  

Kreasi Masakan Lodeh

   • SAYUR MASYARAKAT INDONESIA - RESEP LO...  

Kreasi Masakan Gulai

   • GULAI BIKIN KANGEN TANAH KELAHIRAN - ...  

Kreasi Masakan Sambal Goreng

   • RUDY & SAHABAT    Sambal Goreng Tahu ...  

Kreasi Masakan Kari Nusantara

   • RUDY & SAHABAT - Kari Paha Ayam, Telu...  

Kreasi Masakan Balado

   • RUDY & SAHABAT -  Balado Ikan Bandeng