JE REPRODUIS LA PIZZA COOKIE DE CÉDRIC GROLET

On bave tous à chaque nouvelle recette de Cédric Grolet qui sort sur les réseaux sociaux et on rêverait tous d'y goûter. Aujourd'hui, je reproduis la recette de sa fameuse pizza cookie aux éclats de noisettes avec du praliné maison et des noisettes caramélisées. Pour la rendre plus accessible, je l'ai simplifiée pour toi. Tu vas toi aussi pouvoir reproduire cette recette facile et rapide chez toi !

Pâte à cookies :
1 œuf
200g de farine
70g de vergeoise (ou sucre roux)
70g de sucre blanc
1 demie càc de levure
1 pincée de fleur sel
100g de pépites de chocolat noir
1 càc d’arôme de vanille
105g de beurre mou

Praliné :
100 g de noisettes
100 g de sucre
40 ml d'eau
1 pincée de fleur de sel

Noisettes caramélisées :
50g de noisettes
150g de sucre
Cure dents

Une maryse : https://urlz.fr/oT81
Une poche à douille : https://urlz.fr/oS8
Une douille étoile : https://urlz.fr/oS8x
Un mixeur : https://urlz.fr/oS8t
Arôme de vanille : https://vu.fr/OpyAU

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