Die Fett-Epidemie - Dokumentation von NZZ Format (2004)

Verfettung sucht die reichen Länder heim. In den USA hat sie einen alarmierenden Umfang erreicht: Zwei Drittel aller Amerikaner sind übergewichtig oder fettsüchtig. Die Völlerei ist tödlicher als der Tabakkonsum: Über vorzeitige 400.000 Todesfälle in Amerika sind darauf zurückzuführen. Die gesellschaftlichen Auswirkungen sind gewichtig: Lobbygruppen kämpfen für und gegen Dicke. Politik und Wirtschaft müssen helfen, die Folgen zu verdauen und reagieren mit neuen Gesetzen und Produkten.
Langsam kommt auch Europa auf den Geschmack. Großbritannien und Griechenland haben sich an die Spitze der Rangliste gefressen. Den Trend setzen Kinder und Jugendliche: Während Griechenlands Jungs immer dicker werden, scheinen die Litauer gegen die Verfettung immun zu sein.
Was sind die Ursachen und was die Folgen der Verfettung? Oder ist der scheinbar ansteckende Virus der Verfettung gar Symptom einer tieferliegenden Krankheit?

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Links zur Sendung:

Schweizerische Adipositas Stiftung
http://www.adipositas-stiftung.ch

International Obesity Task Force
http://www.iotf.org

Link Liste für Ess-Störungen
http://web4health.info/en/answers/ed-...

Dr. med. Fritz Horber
http://www.hirslanden.ch/de/Aerzte/ca...

Dr. Robert Sempach und der Club Minu
http://www.nutrinet.ch/netzwerk/Netzw...

Netmums
http://www.netmums.com

Ernährungstipps
Food Commission UK
http://www.foodcomm.org.uk/useful_lin...

Obesity-News
http://www.obesity-news.com

Roche und Xenical
http://www.managingyourweight.com

Leichter abnehmen?
http://www.ebalance.ch

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Literatur:

Die richtige Ernährung
Time-Life Books
1997 Amsterdam
ISBN-Nummer: 90-5390-782-3

Ernährungslehre, zeitgemäss, praxisnah.
Ulrike Arens-Azevedo
1998 Bad Homburg
ISBN-Nummer: 3-441-91392-2
Sehr umfassend, wissenschaftlich gut abgestützt, geeignet für Fachleute, aber auch für ein breites Publikum verständlich.

Ernährungsmedizin
Biesalski, Hans-Konrad / Fürst, Peter et al. (Hrsg.)
Georg-Thieme-Verlag
1995 Stuttgart
ISBN-Nummer: 3-13-100291-3

Ernährung und Krebs
Rajower, Ines / Eichholzer, Monika et al.
Schweizerische Krebsliga / Schweizerische Vereinigung für Ernährung
1998

Gesund abnehmen. Ernährungsempfehlungen, Lernprogramm und Menupläne zur längerfristigen Gewichtsreduktion
Dähler Frieda, et al
Schweizerische Gesellschaft für Ernährung
Effingerstrasse 2
Postfach
CH-3001 Bern
Sehr übersichtlich, zur Anwendung, mit vielen Tips und Tabellen, übersichtlich, angenehm.

Gesunde Ernährung
Haldimann, Urs und Buhmann, Carine
1997 Zürich
ISBN-Nummer: 3 85569 122 3
Guter Ratgeber zu Nahrung, Essgewohnheiten, Gesundheit, Umwelt.

Leichter durchs Leben. Ratgeber für Übergewichtige
Hauner, Dagmar / Hauner, Hans
1996 Stuttgart
ISBN-Nummer: 3-89373-335-3