Unfassbar LECKER 😱 - Tortellini in Schinken Käse Sahne Sauce 🫶🏻 Thermomix® TM5/TM6

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Heute kochen wir eine unfassbar lecker Schinken-Käse-Sahne-Sauce 🫶🏻 und dazu gibt es Tortellini !
Viel Spaß beim Video !

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Rezept :

Zutaten :
100 g Parmesan, in Stücken
¼ TL Salz
30 g Butter
150 g gekochter Schinken, in Streifen
400 g Sahne (350g + 50g)
800 g Tortellini ( Kühlregal )
2 Eigelb
2 - 3 Prisen Muskat
½ TL Pfeffer

Parmesan in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen.
In einem Topf auf dem Herd reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.
Schinken zugeben und 1 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe dünsten.
350 g Sahne zugeben und 7 Min./80°C/Linkslauf/Stufe 1 erwärmen.
In dieser Zeit Tortellini auf dem Herd nach Packungsangabe garen und
50 g Sahne und 2 Eigelb in einem Schüsselchen verrühren.
Angerührtes Eigelb, Muskat, Salz und Pfeffer in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel verrühren, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und
4 Min./80°C/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen.
Zerkleinerten Parmesan zugeben, mit dem Spatel unterrühren, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen, 1 Min./80°C/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen und abschmecken. Tortellini abgießen, mit der Schinken-Sahne-Sauce in eine Schüssel geben, gut vermischen, 2 Minuten ruhen lassen, abschmecken und servieren.

Guten Appetit !


Rezept :
https://cookidoo.de/recipes/recipe/de...


Vielen Dank fürs Zuschauen & bis zum nächsten Mal !

Eure Sandra ❤️


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