【台南美食】深夜限定的安平漁市場 | 料理職人們秘密基地 | 第一次處理魚直接弄到早上 | 新手也能輕鬆完成的三道美味料理分享!!

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這隻影片處理的方法如下~

一 清蒸午魚
1.蔥白跟薑絲鋪在魚上
2.水和米酒+破布子倒入蒸魚醬油裡
3.淋在魚上身 蒸 8-10分鐘
4.準備蔥綠絲泡水
5.魚蒸好後淋油

二 紅燒鯧魚
*醬汁 (蔥蒜薑醬油米酒)
1.乾煎(每面中火五分鐘)
2.醬汁加入魚一起煮
3.燒開後再蓋蓋子煮兩分鐘

三.乾煎黑鯛
1.乾煎(每面中火五分鐘)

不專業分享XD

#自己煮

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