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Ce feuilleté aux pommes va vraiment épater vos amis !

ingrédients :
Pour la crème patissière ;
4 jaunes d'oeuf
90 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 litre de lait
25 g de farine
25 g de maizena (fécule de mais)

Pour les pommes caramélisées ;
le zeste d'orange
1 ou 2 cuilères a soupe de beurre
2 pommes
1 cuillère a soupe de sucre
2 rouleaux de pate feuilletée

Pour la dorure :
1 jaune d'oeuf
1 cuillère a soupe de lait