Скачать или смотреть Wir bauen die BASIS für unseren DÖNER - KELADAM´S KEBAB FOLGE 2

Die Entstehungsgeschichte von Keladam’s Kebab beginnt!
Da wir im Outlet keine eigene Küche bauen konnten, mussten wir kreativ werden – denn ich wollte diesen Standort unbedingt. Die Lösung: Eine außenstehende, nahegelegene Vorbereitungsküche, in der wir jeden Tag frisch unsere Soßen und unser Gemüse vorbereiten.

Der Spieß wird nicht vor Ort produziert! Dazu kommen wir in der nächsten Folge – aber hier entsteht die Zentrale, in der alles gelagert, portioniert und an den Verkaufsstandort geliefert wird. Man kann sagen: Ein Franchise-System – nur eben ohne Franchise.

In dieser Folge machen wir den Rohbau fertig. Über 10 Tonnen Bauschutt mussten raus, bevor wir mit dem Innenausbau loslegen können. Ein großer Teil dieses Umbaus war harte Handarbeit.

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