妹豬媽之「鹽麴柚子單骨雞翼」– shio koji grapefruit Chicken Wings

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又係家中萬能醬出場!
鹽麴相比鹽醃, 鹹度較底,食落健康!
今次加埋柚子醬,酸酸甜甜好醒胃,小朋友餸飯一流,唔使次次整蜜糖雞翼咁悶呢!

鹽麴柚子單骨雞翼食譜

材料:2-3人份量
雞翼 12隻
薑汁 1湯匙
鹽麴 2湯匙
柚子醬 1湯匙
水 1湯匙


做法:
1.雞翼洗淨,用廚房交剪將骨與骨之間剪開一半,成單骨雞翼。
2.將薑汁及鹽麴放入單骨雞翼醃30分鐘。
3.準備醬汁,水及柚子醬勻均,備用。
4.醃好後,將單骨雞放上牛油紙焗盤,用180度焗15分鐘。
5.15分鐘後,柚子醬搽上單骨雞再焗5分鐘完成。

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