Скачать или смотреть Vegan Lentil Kofta Recipe| Protein Rich Simple Lentils Recipe

Indulge in the flavors of Turkish Vegan Lentil Balls (Mercimek Köftesi). This easy-to-follow recipe transforms simple ingredients into savory bites bursting with Mediterranean goodness. Elevate your plant-based dining experience with these protein rich gems – perfect as a snack, appetizer, or wrapped in lettuce for a refreshing meal. Don’t forget to turn on your SUBTITLES and read the information below.

Ingredients:
200g (1 cup) red lentils
200g (1 cup) fine bulgur
700ml (3 cups) water
125ml (1/2 cup) cooking oil (or light olive oil for cooking)
2 tablespoons pepper paste (or 1 tbsp pepper paste and 1 tbsp tomato paste)
1 large onion, finely chopped
1 bunch spring onion (5-6 individual ones)
1 bunch parsley
1 teaspoon salt (adjust to taste)
1 teaspoon ground cumin
1 teaspoon ground paprika
1/2 teaspoon chilli flakes
1/2 teaspoon cracked black pepper

Important Notes and Tips:
Instead of cooking the lentils until all the water is completely absorbed, be sure to leave some water in the pot so that you can mix in the bulgur. Ensure that the lentils are cooked thoroughly and are soft.
Allow the lentil/bulgur mixture to rest for at least 30 minutes without opening the lid to ensure proper bulgur cooking.
Feel free to adjust the quantity of greens and spices to your liking for a personalized touch.

Are you a Mediterranean food lover? Check out my:
Turkish Lahmacun Recipe (Mince Flatbread/Pizza):    • Turkish Lahmacun Recipe | Delicious Pizza ...  
Creamy Hummus Recipe:    • How to Make Hummus | Easy & Healthy Recipe  
Beetroot Yogurt Dip Recipe:    • Beetroot Yogurt Dip | Easy & Healthy Recipe  
Creamy Cucumber Yogurt Dip Recipe:    • Creamy Cucumber Yogurt Sauce in 5 Minutes  

Turkish Translation: Türk takipçilerim için Türkçe altyazı da mevcuttur (ayarlardan seçebilirsiniz).

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 kuru soğan
1 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet taze soğan (yaklaşık 5-6 adet)
2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
3.5 bardak su
Tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber

Püf Noktalar:
Mercimekleri su tamamen çekilene kadar pişirmek yerine, tencerede biraz su bırakmayı unutmayın, böylece bulguru karıştırabilirsiniz. Mercimeklerin tamamen pişirildiğinden ve yumuşak olduğundan emin olun.
Mercimek/bulgur karışımının kapağı açılmadan en az 30 dakika dinlenmesine izin verin, bu sayede bulgurun düzgün bir şekilde pişmesini sağlayın.
Yeşilliklerin ve baharatların miktarını kendi zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin.

#vegan #veganrecipes #lentilballs #recipe