POP 005 – Coleta de Amostras de Alimentos

A Secretaria de Estado da Educação do Paraná e a Superintendência de Desenvolvimento Educacional, através da Coordenação de Alimentação e Nutrição Escolar ofertam formação aos Agentes Educacionais I, onde serão informados sobre os POP's ­- Procedimentos Operacionais Padronizados. São onze vídeos informando sobre as normas­-padrão que devem ser adotadas pelas escolas estaduais do Paraná, visando a redução do risco de contaminação, além de proporcionar segurança alimentar em todas as etapas de manipulação de alimentos do Programa Estadual de Alimentação Escolar (PEAE).

O POP 005 mostra procedimentos relacionados à coleta de amostras de alimentos para o consumo, como ela deve ser feita, a fim de garantir a segurança alimentar e nutricional do Programa Estadual de Alimentação Escolar. Outubro de 2016.

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