Скачать или смотреть True pricing in de catering: Hoe Vermaat en Greendish Duurzaamheid en klanttevredenheid verhogen.

Tijdens het Lustrum Congres van TAPP Coalitie op 29 mei 2024 deelden Vermaat en Greendish hun ervaringen met het implementeren van True Pricing in de horeca- en cateringsector.

Ze laten zien hoe ze de werkelijke sociale- en milieukosten van populaire producten zoals croissants, eieren, en vlees in hun menu’s hebben verwerkt.

Tijdens pilots, waarbij gasten zowel de keuze hadden om meer te betalen voor duurzamere producten als de mogelijkheid om de huidige prijs te betalen, ontdekten ze verrassende inzichten over klantgedrag en prijsperceptie.

Ontdek hoe Vermaat haar eierboer ondersteunde met duurzame investeringen en hoe Greendish het effect van prijsverhogingen voor vlees en prijsverlagingen voor plantaardige producten onderzocht. Deze praktische aanpak helpt niet alleen de ecologische voetafdruk te verlagen, maar verhoogt ook de klanttevredenheid.

Bekijk de video om te leren hoe deze pioniers in de cateringsector echte veranderingen teweegbrengen en hun keten verduurzamen.