Arroz frito al estilo chino | EL COMIDISTA

Si esa denominación no sonara un pelín peyorativa, al arroz frito bien podríamos llamarlo "arroz con cosas". Este plato chino de aprovechamiento parece pensado para dar salida a cualquier ingrediente
que tengas por la nevera, siempre que se pueda picar y pasar por la sartén. De hecho, su actor principal es el arroz cocido que sobró del día anterior, gloriosamente resucitado por obra y gracia del calor intenso, el aceite y los condimentos.

Para aquellos que identifican "frito" con "pesado", aclararemos que en realidad se trata más bien de un arroz salteado, que no requiere litros de grasa. La libertad creativa con los ingredientes contrasta con la rigidez de las normas de preparación, cuyo incumplimiento puede llevar con facilidad al
fracaso (recomendación personal: no os saltéis el cubito de caldo, por mucha manía que le tengáis a ese producto).

RECETA ESCRITA: https://bit.ly/arrozfritoComidista

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