Скачать или смотреть ライスペーパーで簡単！無添加ソーセージ

今回は、外はカリッと中はふっくらジューシーな「無添加ソーセージ」 の作り方をご紹介します。

ポイントはライスペーパー！
本来のソーセージ作りでは腸詰めが必要ですが、今回は ライスペーパーを使って手軽に作れる 方法をご紹介します。
さらに ポリ袋を使えば、混ぜるのも成形もラクラク！

手作りだからこそ味わえる、 素材の旨みたっぷりの無添加ソーセージ をぜひお試しください！

【無添加ソーセージ】
《材料》 1本分
・豚ひき肉　400g
・ライスペーパー　4枚
・オリーブオイル　適量
☆おろしニンニク　小さじ2
☆乾燥パセリ　小さじ1
☆水　大さじ3
☆塩　小さじ1
☆砂糖　小さじ1/2
☆コショウ　少々

《作り方》
①ポリ袋に豚ひき肉と☆の材料を入れ、粘りが出るまでよく揉んで混ぜる。

②ライスペーパーの両面を水でサッと濡らし少し重ねて一列に並べる。

③ポリ袋の端を切り、ソーセージの種を細長くのせ、ライスペーパーで巻いて1本の棒状にする。

④ぐるぐると巻いて竹串などで止める。
（乾燥スパゲッティなどでもOK）

④オリーブ油を引いたフライパンで両面を弱火で10分ずつ蓋をして焼く。仕上げに蓋を外して表面をカリッと焼き上げる。

⑤お皿に盛り付け、お好みでマスタードとケチャップを添えれば出来上がり！

📌 美味しく作るコツ

✅ ポリ袋を使えば手軽！
　そのまま絞り出せるので 成形が簡単 です。

✅ ひき肉はしっかり練る！
　粘りが出るまでよく揉むことで ジューシーな仕上がり に。（ポリ袋の表面が脂で白っぽくなるまで）

✅ ライスペーパーは手早く！
　水で濡らしたら すぐに作業 しないとベタつくので注意！

✅ 豚ひき肉の脂身が多めが◎
　 脂身が多いほどソーセージらしい味わい になります！

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