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10ヶ月待ちのクッキー缶の秘密（村上開新堂その1）｜第75回京都館会議

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Описание к видео 10ヶ月待ちのクッキー缶の秘密（村上開新堂その1）｜第75回京都館会議

京都市の公式サイト「京都館」による
■京都館WEBサイト→　https://www.kyotokan.jp
Youtubeチャンネル『京都館会議』の第75回配信。

今回は、酒井洋輔さんの『100年生き抜く京都の老舗』の出版に伴い、
https://www.book.tankosha.co.jp/shopd...
そこで紹介されているお店を紹介するシリーズをお届けします。

第一回目は、「村上開新堂」さん。
4代目の村上彰一さんを訪ねて、お話を伺います。

日本最初の洋菓子店「村上開新堂」（東京・一番町）の親戚筋から始まった京都の村上開新堂。

伝統のクッキー缶は、なんと10ヶ月待ち！！

その秘密を探ります。
伝統を守ることと、残すために挑戦すること。
大切な気づきがそこにはあります。

出演
小山薫堂（京都館　館長）
酒井洋輔（京都芸術大学　京都伝統文化イノベーション研究センター長／デザイナー）
村上彰一さん（村上開新堂4代目）

撮影場所
村上開新堂

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