CANJICA CREMOSA PARA FESTA JUNINA | MARAVILHOSA | DE MINAS GERAIS

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Ingredientes da canjica cremosa com amendoim (para 4 pessoas)
300g de canjica branca hidratada por 8 a 11 horas na água

Para o caramelo:
meia xíc. de açúcar refinado ou 110g
50g de manteiga sem sal ou margarina
110ml de leite integral

Para a canjica:
300 g canjica já hidratada
4 dedos de água acima para cozinhar na panela de pressão
pegou pressão, contar uns 35 minutos.

Depois que tirar da pressão, colocar:
o caramelo
meia lata de leite condensado
1 xic e meia de leite ou aproximadamente 300 ml
um pouco de canela em pó
5 cravos para perfumar
1 xic de amendoim torrado moído
se preferir, coloque coco ralado.

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