Скачать или смотреть Какое молоко лучше использовать для взбивания ?

Чтобы получить плотную, шелковистую пену, важно учитывать два фактора: жирность и белок.

✅ Цельное молоко (3,2–3,5%)– лучший вариант! Оно дает стабильную и кремовую текстуру.

✅ Белок от 3 г на 100 мл – отвечает за упругость пены, чем его больше, тем лучше.

✅ Растительное молоко (бариста-версия) – овсяное и соевое пенятся лучше всего.

А вот обезжиренное, миндальное и кокосовое молоко пенятся плохо и быстро оседают.

Какое молоко ты используешь для взбивания? Пиши в комментариях! 👇

#кофе #обжаркакофе #кофейнаякультура #ростер #бариста #арабика #костарика #капучино #обжарказерна #бразилия #руанда #латте #coffee #спешелтикофе #эспрессо #бухтакофе #бухтакофеобжарка
#обжаркакофегеленджик #геленджик #бухтакофегеленджик #кофедлядома #кофедлябизнеса #свежеобжаренныйкофе