#2.3. Распаковка и тест Chef's Choice 270 - электрического устройства для заточки ножей.

Плюсы и минусы:
+ очень быстрая заточка;
+ никаких настроек и обслуживания: достал, включил, заточил, выключил, встряхнул, убрал;
- заточка слишком грубая, на режущей кромке остаются множественные царапины от абразива;
- первый паз формирует угол на полных 40 градусов, второй - еще больше (не меньше 50), третий еще его увеличивает - так затачиваются топоры валочные для тяжелой рубки, плотницкие и то острее;
- высокая цена - 11 500 руб. на конец августа 2023 г;
- цитата из описания - "точильные диски рассчитаны на 2000 операций по заточке", т.е. если у вас 3 ножа - 667 раз заточить, а если 10 ножей - всего 200
- толщина обуха ножа не более 3,5 мм
- толщина сведения клинка не менее 0,3 мм, в противном случае возможна непоправимая деформация режущей кромки.