Скачать или смотреть 12 mois de salades au potager 🥬

Récolter des salades fraîches 365 jours par an, c'est possible !
Hubert Fontaine, expert jardinier de Rustica, dévoile ses secrets pour profiter de salades croquantes même en plein hiver. Variétés adaptées, calendrier de semis précis, astuces anti-montée en graines : découvrez comment transformer votre potager en véritable garde-manger permanent. Une technique accessible à tous les jardiniers !

Cultiver des salades toute l'année : le guide complet d'Hubert Fontaine
Comment avoir des salades fraîches 12 mois sur 12 ? Hubert Fontaine, expert jardinier et collaborateur du magazine Rustica, révèle sa méthode infaillible pour récolter des salades en toutes saisons. La clé du succès réside dans le choix des variétés adaptées et le respect du calendrier de semis.

🥬 Salades d'hiver : la mâche en vedette
En plein hiver, la mâche (ou doucette) s'impose comme la championne du potager. Elle se ressème spontanément, offrant des récoltes sans effort tout au long de la saison froide .

🥬Printemps : les salades pommées et feuilles de chêne
Dès février-mars, sous abri, semez les salades pommées comme la célèbre Reine de Mai, l'Appia ou les batavias (Dorée de printemps, Blonde de Paris, Reine des glaces) pour une récolte en avril-mai . Les feuilles de chêne, vertes ou rouges, garantissent une production rapide avec récolte feuille à feuille .

🥬Été : attention à la chaleur
Les laitues d'été (avril à juillet) nécessitent une vigilance particulière contre la montée en graines. Privilégiez un emplacement mi-ombragé et optez pour des variétés résistantes : Paumée du bon jardinier, Merveille des quatre saisons ou Batavia Pierre Bénité .

🥬Automne-hiver : le règne des chicorées
À partir de l'été, les chicorées scaroles prennent le relais. Semées en juin-juillet, elles se récoltent d'août à janvier sous abri. La Grosse bouclée et la Géante maraichère tolèrent bien le froid. L'astuce d'Hubert : blanchir le cœur 3-4 jours sous un pot pour plus de tendreté .


L'astuce bonus : laissez quelques plants monter à graine pour bénéficier de semis spontanés année après année .

0:00 12 mois de salades au jardin potager
0:18 Mâche en semis spontanés
0:33 Salades pommées, semis dès février sous abris
1:21 Salade Feuilles de chêne, pour une récolte dès le printemps
1:38 Salades d’été, attention à la monté en graines !
2:09 A partir de l’été, les chicorées

Nos conseils :
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Chicorée : pour un potager réussi
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