Скачать или смотреть Dodol krasikan (cengkaruk) premium

Bismillahirrahmanirrahiim
Semoga bermanfaat

Alhamdulillah, kesempatan kali ini saya bisa membagikan resep keluarga kami membuat jenang/dodol krasikan/cengkaruk. Kue tradisional khas dari Jawa. Berbeda dari krasikan/cengkaruk yang sering ditemui di pasaran, dodol krasikan dengan resep keluarga kami memiliki warna yang homogen, artinya warna yang sama tidak ada bintik-bintik putih dari butiran tepung. Dodol krasikan kami tetap memiliki tekstur berpasir seperti umumnya krasikan. Tapi kami membuatnya supaya butiran tepung memiliki warna yang sama merata. Tekstur krasikan kami juga lentur dan empuk tetapi tetap kokoh dan kesat. Butiran tepung tidak terasa ngeres/kasar, tetap lembut terasa di mulut. Awet empuk di suhu ruang selama 1 minggu. Lebih dari satu minggu biasanya teksturnya menjadi lebih padat tapi tetap enak dinikmati. Selain itu, krasikan kami juga memiliki rasa yang sangat gurih dan legit. Aromanya juga harum. Rasa dan aroma tepung sama sekali tidak ditemui. Kami biasa menyebutnya krasikan premium jika menggunakan resep ini. Karena ada lagi resep krasikan kami yang tetap mempertahankan struktur dan rasa outentik krasikan pada umumnya. Hanya saja untuk lidah keluarga kami lebih cocok menggunakan resep yang saya bagikan ini.

KRASIKAN PREMIUM ALA CIKGU ER

Bahan-bahan
1 kg beras ketan
4 butir kelapa ukuran sedang ke kecil,
(3 butir kelapa ukuran besar)
800 gram gula merah (gula aren/gula kelapa) kualitas istimewa/super
½-1 sdm garam (sesuaikan selera. Karena biasanya gula kelapa/gula aren sudah berasa gurih asin)

#krasikan #cengkaruk #jenangkrasikan #dodolkrasikan #jenangcengkaruk #dodolcengkaruk #dodol #jenang #idejualan #kuetradisional #kuebasah #jajanantradisional #jajananpasar #olahanketan #olahantepungketan