Chinese Bitter Gourd & Pickled Mustard Soup • ต้มมะระผักกาดดอง - Vegan | Tei's

#comfortfood #thaicooking #veganrecipes

This food is full of flavor. It is sour, sweet, a bit salty, spicy and bitter. One of the best vegan soup from Asian home cooking. Easy to make, worth to try, with just few ingredients needed!

- You can use slow-cooker too.
- Pickled Mustard Greens are available in Salty or Sour types. In this recipes, I used the "Sour" one.
- If you want Chinese bitter gourd to be less bitter. Wash it with salt or separately boil it first before using.
- You may add or reduce the flavoring as you wish.

- ใช้หม้อตุ๋นไฟฟ้าได้เช่นกันค่ะ
- ในสูตรใช้ผักกาดดอง ชนิดเปรี้ยว
- นำมะระไปคลุกเกลือ แช่น้ำ หรือต้มน้ำทิ้งก่อนสักรอบ เพื่อลดความขมได้ค่ะ
- เป็นสูตรพื้นฐาน เครื่องปรุงคร่าวๆ ปรุงรสตามชอบได้เลยค่ะ ^^

----------------------------

Instagram @tei.s
Cinematography, Editing and Music.
All Created by Tei Sinthip.

© All rights reserved.