Скачать или смотреть eng)여름 디저트 끝판왕🍋 레몬크림 샌드쿠키 & 레어치즈케이크 만들기

안녕하세요, 진영입니다 :)

오늘은 여름의 맛을 가득 담은, 상큼한 레몬 레어치즈케이크와 레몬크림 샌드쿠키를 만들어봤어요🍋

레몬커드와 부드러운 크림치즈가 어우러진 레어치즈케이크는 냉장하면 촉촉하고, 냉동하면 아이스크림처럼 쫀득하게 드실 수 있어요.
레몬크림 샌드쿠키는 고소한 버터쿠키 사이에 새콤한 크림을 가득 넣어 한입에 상큼함이 톡! 하고 터지는 여름 한 조각 같은 디저트예요🍋

장마철, 눅눅한 기분까지 환기시켜줄 산뜻한 레몬 디저트로 기분 전환해보세요 :)

오늘도 제 영상과 함께해주셔서 감사합니다.
행복한 베이킹 하세요💛

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[레시피]
🍋레몬크림 샌드쿠키(3mm, 15쌍 분량)

•버터쿠키
버터 150g
슈가파우더 110g
달걀 50g
중력분 200g
아몬드가루 100g
소금 2g
*초코맛으로 변경시 중력분 160g, 코코아파우더 30g으로 변경

•크림치즈버터크림
크림치즈 55g
버터 40g
슈가파우더 15g

•레몬커드 80g

🍋레몬 레어치즈 케이크 (23 x 17 x 6 cm, 약 원형 2호틀)
•쿠키시트
다이제 180g
버터 40g

•크림치즈 필링
크림치즈 400g
설탕 100g
플레인요거트 160g
생크림 120g
판젤라틴 7g
레몬커드 100g

🍋레몬커드 (약 325ml 분량)
달걀(전란) 150g
달걀 노른자 15g
설탕 150g
소금 1g
레몬즙 105g
실온 버터 55g
*레몬 제스트는 생략했어요!

레몬 커드 만드는 법
   • 🍋입맛 돋우는 상큼한 레몬커드 만들기(비린맛X,쇠맛X) 레몬 세척법까지!🍋  

[보관방법]
샌드쿠키: 냉장 3-4일, 냉동 2주
레어치즈케이크: 냉장 2-3일, 냉동 2주

냉동보관 시 실온에서 20~30분 해동해서 드세요!

[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

중력분,백설탕:백설
무염버터:프레지덩
코코아파우더: 발로나
생크림:서울우유
요거트: https://link.coupang.com/a/czzzTh
크림치즈: https://link.coupang.com/a/czzz5C
아몬드가루: https://link.coupang.com/a/czzAAW
판젤라틴: https://link.coupang.com/a/czzAOZ
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