Скачать или смотреть Secret to Organic Homemade Desi Ghee:Traditional Indian Recipe

🌟 Discover the magic of homemade Desi Ghee in this detailed step-by-step video! 🌿 Join me on a journey from farm fresh cream to a nutrient-rich, golden masterpiece. Learn how we transform organic ingredients into pure, delectable Ghee, packed with Vitamins A, D, E, and K, all vital for your health! 🎥 Experience the art of home processing as I share tips and tricks to create this natural source of goodness. Embrace the rich traditions of Indian cooking with this homemade gem that elevates flavors and nourishes the body! Don't miss out—click to explore the wholesome world of Desi Ghee! 🥄✨ #Organic #NutrientRich #NaturalFoods #india #pakistan #punjab #punjabi #srilanka #bangladesh #travel #travel #viral #natural #trending #trend #trending #rurallife #desi    • Behind the Scenes at a Dairy Farm: Cows, M...  

explanation step by step 👇
if you are making it from fresh double cream

the amount of butter you will get of 1 liter of cream= 650 grams to 750 grams

therefore plz get at least 4 liters, because it is time consuming, then why not make sufficient amount.

so, 4 liters fresh double cream poured into container, then add 4-5 table spoon natural yogurt and one liter boiling water straight after yogurt. mix it a little bit and cover it.
please leave it in a normal room temperature for at least 24 hours (I left it for 36 hours).
after leaving to settle for 24-36 hours, start blending it, (I bought a hand blender from local super market normally used for eggs, preparing dough for cakes etc)
please be patience and keep the blender into the cream until you see changes into its texture, It would not be smooth anymore and little yellowish butter would be seen.
At this stage!!!
please add ice cubes or very cold water (roughly 1 liter) and keep blending.

after some time, your fruit will be floating on surface and remain liquid can be easily differentiated that it is not a smooth cream or yogurt but a lassi/chaah/buttermilk. please collect the floating butter from the surface by hands and make hand full balls with gentle pressing, and try to rinse liquid out of butter.
after collecting butter from the surface, please try with machine once more time to get the remains of there are left.

once you got the butter, please do every effort to drain the buttermilk/liquid out of it and then cook it on low flame. while cooking, please separate the foam from top, as this foam can ruin the whole fragrance, nutrition and flavour of ghee if burt till end.
once you can see a crystal see through ghee in you pan from top to bottom, stain it in to a container after it is not warm anymore. this is your final.product and you have successfully made Desi ghee
وضاحت قدم بہ قدم 👇 اگر آپ اسے تازہ ڈبل کریم سے بنا رہے ہیں۔ مکھن کی مقدار آپ کو 1 لیٹر کریم = 650 گرام سے 750 گرام ملے گی۔ لہذا براہ کرم کم از کم 4 لیٹر حاصل کریں، کیونکہ اس میں وقت لگتا ہے، پھر کیوں نہ کافی مقدار میں بنائیں۔ لہذا، کنٹینر میں 4 لیٹر تازہ ڈبل کریم ڈالیں، پھر دہی کے بعد 4-5 ٹیبل اسپون قدرتی دہی اور ایک لیٹر ابلتا ہوا پانی ڈالیں۔ تھوڑا سا مکس کریں اور ڈھانپ دیں۔ براہ کرم اسے کم از کم 24 گھنٹے کے لیے کمرے کے عام درجہ حرارت پر چھوڑ دیں (میں نے اسے 36 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیا)۔ 24-36 گھنٹے کے لیے چھوڑنے کے بعد، اسے بلینڈ کرنا شروع کر دیں، (میں نے مقامی سپر مارکیٹ سے ہینڈ بلینڈر خریدا جو عام طور پر انڈوں کے لیے استعمال ہوتا ہے، کیک وغیرہ کے لیے آٹا تیار کرتا ہے) براہ کرم صبر کریں اور بلینڈر کو کریم میں رکھیں جب تک کہ آپ اس کی ساخت میں تبدیلی نہ دیکھیں، یہ اب ہموار نہیں رہے گا اور تھوڑا سا زرد مکھن نظر آئے گا۔ اس مرحلے پر!!! براہ کرم آئس کیوبز یا بہت ٹھنڈا پانی (تقریباً 1 لیٹر) شامل کریں اور بلینڈ کرتے رہیں۔ کچھ دیر بعد، آپ کا پھل سطح پر تیرتا رہے گا اور مائع ہی رہے گا، یہ آسانی سے فرق کیا جا سکتا ہے کہ یہ چکنی کریم یا دہی نہیں بلکہ لسی/چاہ/چھاچھ ہے۔ براہ کرم سطح سے تیرتے ہوئے مکھن کو ہاتھوں سے جمع کریں اور ہلکے دبانے سے ہاتھ سے بھرے گیندیں بنائیں، اور مکھن سے مائع نکالنے کی کوشش کریں۔ سطح سے مکھن جمع کرنے کے بعد، براہ کرم مشین کے ساتھ ایک بار پھر کوشش کریں تاکہ باقیات باقی رہیں


ایک بار جب آپ کو مکھن مل جائے تو براہ کرم اس میں سے چھاچھ/ مائع نکالنے کی ہر ممکن کوشش کریں اور پھر اسے ہلکی آنچ پر پکائیں کھانا پکانے کے دوران، براہ کرم جھاگ کو اوپر سے الگ کریں، کیونکہ یہ جھاگ اگر آخر تک جل جائے تو گھی کی پوری خوشبو، غذائیت اور ذائقہ کو خراب کر سکتا ہے۔
ایک بار جب آپ اوپر سے نیچے تک اپنے پین میں گھی کے ذریعے کرسٹل کو دیکھ سکتے ہیں، تو اسے اب گرم نہ ہونے کے بعد کسی برتن میں ڈال دیں۔ یہ آپ کا آخری پروڈکٹ ہے اور آپ نے کامیابی سے دیسی گھی بنا لیا ہے۔