Como Fazer Doce de Ovos Receita Tradicional

Neste vídeo vou mostrar como fazer a receita de doce de ovos tradicional, ou também conhecidos como ovos moles, é uma receita tradicional da culinária portuguesa, onde se incluem os doces conventuais, que como o próprio nome diz eram feitos em conventos, e muito a base de gemas de ovos.
O seu uso é muito versátil e pode servir como sobremesa, para rechear bolos, ser usado como molho ou como ingrediente de muitos dos nossos doces típicos.
Esta receita de doce de ovos, é muito simples de fazer e muito pratica, basta separar as gemas e de seguida vamos passar por uma peneira as gemas.
Em uma panela colocamos o açúcar e a água, até formar uma calda, deixar arrefecer, quando frio acrescentar as gemas, e levar ao lume baixo mexendo sempre.
Quando começar a engrossar, e mexendo os ovos moles, ou o Doce de Ovos, estão prontos, basta reservar, para arrefecer e começar a usar.
Ingredientes Da Receita de Ovos Moles ou Doce de Ovos:
8 gemas
8 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de água

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