Скачать или смотреть 🍕 Мини-пицца и булочки из универсального дрожжевого теста!

Идеальное тесто для мини-пиццы, пирожков и мягких булочек 🤍
Сохраняйте рецепт!
📝 Ингредиенты:
💧 Вода тёплая — 250 мл
🥛 Молоко тёплое — 250 мл
🌾 Сухие дрожжи — 8 г
🧂 Соль — 10 г
🍬 Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
🧈 Сливочное масло — 100 г (растопить)
🥚 Яйцо — 1 шт. (в тесто)
🌾 Мука — 700–750 г (смотрите по своей муке)
Дополнительно:🥚 Яйцо для смазывания булочек

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ В тёплую воду и молоко добавляем дрожжи и немного сахара.
Даём постоять 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались.

2️⃣ Добавляем соль, оставшийся сахар, растопленное сливочное масло и 1 яйцо.

3️⃣ Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

4️⃣ Накрываем и оставляем в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы тесто хорошо подошло.

5️⃣ После подъёма формируем мини-пиццу, булочки или пирожки.

👉 Для мини-пиццы начинка любая:
у нас — сосиски, кетчуп, майонез и сыр 🧀

6️⃣ Если делаете булочки — обязательно смажьте их взбитым яйцом перед выпеканием, чтобы получилась румяная красивая корочка ✨

🔥 Выпекать:

В разогретой до 180°C духовке 20–25 минут
(ориентируйтесь по своей духовке)


💛 Получается очень мягкое, воздушное тесто.
Обязательно попробуйте!Приятного аппетита ❤️