Скачать или смотреть EL MEJOR PAN PITA CON SOLO 5 INGREDIENTES

RECETA

RINDE 10 PIEZAS

500 gramos de harina de trigo todo uso

300 ml de agua tibia

30 ml de aceite de oliva

10 gr de levadura instantanea

10 gr de sal

Primer reposo 10 minutos

Segundo reposo 90 minutos o hasta que doble de tamaño

Tercer reposo 10 minutos

*El agua para la levadura debe estar tibia, ni fria ni caliente, aprox 30⁰C

*Al amasar no agregues mas harina, es una masa pegajosa, despega de las manos y sigue amasando, no te preocupes vas a llegar al resultado final. Dependiendo del lugar, altitud y humedad, me he tardado entre 7 y 25 minutos para que quede. Vas a hacer mucho brazo, pero el resultado lo vale.

*Al trabajar con las porciones siempre ten un poco de harina en tus manos y en la mesa, no queremos que se peguen, pero solo un poco de harina eh!

*Antes de aplanar y dar forma recuerda tambien poner un poquito de harina sobre la bolita.

*Cuando uses el rodillo no llegues hasta el final para dar forma ni para delante ni para atras, esto romperia las burbujas de aire y no inflaria tu pan, gira y sigue dando forma sin llegar al final hasta que tengan la forma que deseas.

PRECALENTAR HORNO A 250⁰C JUNTO CON UNA CHAROLA O PIEDRA PARA HORNEAR DONDE PONDRÁS LOS PANES.

HORNEAR LOS PANES POR 7 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

Te prometo que en cuanto los tengas en tus manos, calientes e infladitos vas a ser la persona mas orgullosa de este planeta
#receta #recetas