La recette des VRAIES carbonara !! 🤌🏻🤌🏻

Aujourd'hui, on se lance (pas trop loin hein !) sur la vraie recette des pâtes carbonara. Vous verrez qu'avec seulement quelques ingrédients (mais bien sélectionnés) et deux-trois techniques, on arrivera à la quintessence des véritables pasta carbonara. Ah ! Et pour celles et ceux qui se posent encore la question ; non ... il n'y pas de crème dans les carbo.

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Les ingrédients :
150g de Pecorino Romano
50g de parmesan
3 jaunes d'oeufs
300g de guanciale
500g de pâtes
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