고구마가 보이면 많이 사와서 이렇게 해보세요

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김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 고구마 말랭이 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 호박고구마 6개(1.5kg)
2. 설탕 2스푼
3. 식품 건조기 사용

* 고온 : 70도에서 2시간
* 저온 : 40도에서 2시간

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