SUAMI MINTA BUKA WARUNG GARA2 AKU MASAK INI..COBAIN!-RESEP MANGUT LELE

hay moms hari ini aku mau berbagi resep mangut lele kesukaan suami.kalo bingung punya lele ato ikan lain dimasak sambelan aja cobain resep ini deh nagih..

MANGUT LELE PEDAS

BAHAN:
Lele 1 kg
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
50 cabe rawit(optional)
7 cabe besar merah
5 cabe besar hijau
kemangi secukupnya
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas jahe
2 ruas kencur
1 ruas lengkuas
2 batang serai
1 sachet santan
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri

LANGKAH MEMASAK:
1.Bersihkan dan kerat2 ikan lele tambahkan 1 sendok teh garam kemudian goreng dengan tingkat kematangan sedang (tdk terlalu kering dan tdk terlalu basah) sisihkan.

2.Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,cabe besar merah,cabe rawit,dan kencur.

3.Panaskan minyak secukupnya masukkan serai,lengkuas,dan jahe yang sudah di geprek dan bumbu yang sudah di haluskan.tumis bumbu sampai tanak dan matang.

4.Setelah bumbu matang masukkan santan(kalau santan kental kemasan tambahkan air 500ml) tambahkan daun salam,daun jeruk, 1,5 sdt garam ,1 sdt penyedap rasa, 1,5sdt gula pasir.

5.Setelah mendidih masukkan lele yang sudah di goreng tadi,tutup selama 5 menit,cek rasa tambahkan daun kemangi,ttup kembali sebentar lalu matikan kompor dan siap disajikan.

Semoga bermanfaat moms jangan lupa subscribe‪@LaysCooking‬ yaa supaya aku makin semangattt
smoga kita semua diberi kesehatan,lancar rezeki dan kemudahan yaaa aminn