BROCAST #73 - Zdeněk Pohlreich

Ahoj kamarádi, tak jsme zase tady. A tentokrát s epizodou, která se bude vysílat i na Marsu, protože si k nám do studia přišel hrát s kamením legendární šéfkuchař Zdeněk Pohlreich.

Výhodou takhle věhlasných hostů je, že je nemusíme zdlouhavě představovat, protože zrovna Zdeňkovu kariéru jsme měli možnost sledovat v televizi prostřednictvím mnoha pořadů. Co možná ale nevíte je, co této kariéře předcházelo... A tak jsme se bavili o začátcích - jak se Zdeněk dostal k vaření, proč se okolo třicítky rozhodl, že vezme roha do zahraničí a jaký byly jeho začátky v Nizozemí a Austrálii.

Zdeněk měl z veřejného dění trochu podrážděnou náladu a tak jsme se začali bavit o aktuální situaci v zemi. Nebudeme lhát, docela nás to překvapilo, protože v málo rozhovorech se Zdeněk takhle otevřel a nebál se doslova pálit ostrýma.

Tenhle rozhovor měl všechno. Byl zajímavý, zábavný a bavilo nás, jak se na věci dívá s nadhledem jemu vlastním.

Přejeme vám příjemný poslech.

🐶 | ZAČNĚTE NÁS ODEBÍRAT
   / @brocast  

🌿 | UDĚLEJTE NĚCO PRO VAŠE ZDRAVÍ A MRKNĚTE NA NAŠÍ ZNAČKU PŘÍRODNÍCH VITAMINŮ AROHA
https://aroha.cz
  / aroha.cz  

💩 | KDYBYSTE NÁM CHTĚLI NAPSAT
https://brocast.cz
  / brocastcz  
  / brocast.cz  
  / brocastcz  

👻 | KDYBYSTE NÁS CHTĚLI SLEDOVAT
  / tomasdunovsky  
  / adamdunovsky  
  / mclavin_whatever  

🎙 | ZDENĚK POHLREICH
  / zdenek_pohlreich_official  
https://www.zdenekpohlreich.cz

🎧 | AUDIOVERZE ROZHOVORU
Apple Podcasts:⁣ https://podcasts.apple.com/cz/podcast...
Spotify:⁣ https://open.spotify.com/episode/4unK...

📺 | KAPITOLY
00:00 - Intro a na Aroha.cz máme kooonečně pořádný Magnesium
02:40 - Zdeněk si přišel hrát s kamením a začal se strefovat do politiků
06:21 - O aktuální situaci nejen v gastronomii. 5-6% nezaměstnanost by Česku prospěla.
11:35 - Z Prahy 1 se stal nepovedený Disney Land. Airbnb je prokletím velkých měst.
22:27 - Svět bez regulací je sci-fi. Z Facebooku jsem se odpojil před 6 roky.
30:43 - Jak vypadá Zdeňkův běžný den a jak si vybírá restaurace, kde se chce najíst?
38:43 - Jak se dostal Zdeněk k vaření? Jak vypadalo gastro za komančů.
43:18 - Jak Zdeněk čte aktuální politickou situaci v Evropě? Aneb příliš mnoho kuchařů zkazí polívku.
50:28 - První střet se zahraničím a proč vzal ve okolo třicítky roha? Jaký byly začátky v zahraničí?
1:01:46 - Austrálie tehdy a teď? A proč se svoboda a bezpečí nevylučují?
1:10:36 - O důchodce bychom se měli umět postarat. Využívání dotací v Čechách vs zbytku Evropy.
1:18:50 - Lidé ztratili schopnost řešit podstatný věci...
1:24:47 - Role úspěchu v životě. Je Zdeněk znovu připravený odejít z České republiky?
1:30:27 - Jak by dopadla pandemie, kdyby tam seděl někdo jiný?
1:35:54 - Jak nabírat lidi a na čem Zdeňkovi záleží, když přibírá lidi do týmu?
1:44:59 - Dostane se Zdeněk ještě do kuchyně? Jak se mění jeho role?
1:48:29 - Český školství a hodnota praxe.
1:59:25 - Jak vidí Zdeněk svou budoucnost a jak vzpomíná na televizní kariéru?
2:05:55 - Cizinci v gastru, vzpomínky na Austrálii a nutnost nové imigrační politiky
2:16:06 - Odtržení se od reality a kde si nejlíp kalibrovat chuť? Kde Zdeňkovi nejvíc chutná?
2:21:18 - Biografie aneb život se nedá žít nanečisto.
2:27:22 - Duchařská historka
2:31:50 - 5 lidí, se kterými by Zdeněk rád povečeřel?

📈 | INVESTUJTE DO AKCIÍ A ETF - NEJLEPŠÍ INVESTIČNÍ APPKA OD XTB
https://geolink.xtb.com/7F86R

⚠️ Toto video vzniklo ve spolupráci s XTB, ověřeným a regulovaným brokerem, který provozuje investiční aplikaci XTB. Skrze XTB můžete investovat do akcií, ETF a mnoha dalších instrumentů. Investování je rizikové, investujte zodpovědně. Více informací o rizicích spojených s investováním naleznete na webu https://www.xtb.com/cz/pravni-informace

🙏🏻 Děkujeme XTB za dlouhodobou podporu podcastu.

🍷 | VÍNA
Bezvadný Riesling z vinařství Plenér. Doporučujeme celý set vín Ochutnej Plenér https://eshop.vinarstviplener.cz/vino...

#Brocast #ZdeněkPohlreich #AnoŠéfe