Стабильный белково-заварной крем (БЗК)

Описание к видео Стабильный белково-заварной крем (БЗК)

Ингредиенты:
Для взбивания:
3 белка (98 г)
щепотка соли
1/2-1 г лимонной кислоты
Для сиропа:
200 г сахара (в 2 раза или чуть больше от веса белка)
60-70 мл воды (30% от веса сахара)
Мощность миксера 1300 вт

Мой второй канал в Ютубе: Татьяна Аврова. Любимые рецепты:
   / avrovablog  

Я в Telegram: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi
Я в RUTUBE: https://rutube.ru/channel/24279308/
Я в Дзене: https://zen.yandex.ru/id/622745bd04d1...
Я ВКонтакте: https://vk.com/id335261690
Я в Одноклассниках: https://ok.ru/profile/585938425862

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео