Скачать или смотреть 【お酒】現役居酒屋店員が作るもつ煮込み！レシピは概要欄に‼️

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00:00 Opening
01:16 もつ煮込み調理開始
16:59 実食
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どうも【さけふぁんてぃーびぃー】です！

現役居酒屋店員つかさが家でいつも作るもつ煮込みのレシピを公開！
量が多いので、調整してご利用ください！

○もつ煮込みレシピ
・材料
もつ360g(3回ボイル済みを使用)
長ねぎ2本(1本全て使用、1本緑部分のみ)
にんじん1本
大根半分
こんにゃく1つ
にんにく1玉
生姜(10スライスを細切り)

昆布出汁水or和風顆粒だし水：1L
酒：180cc
みりん：100cc
醤油：70cc
味噌：110g

○作り方
1.もつを下茹でする。(1時間)
2.長ねぎ、にんじん、大根、こんにゃくはお好みの切り方でOK。
3.もつの下茹でが終わったらぬるま湯で洗う。
4.鍋に昆布出汁水1Lを火にかけ、もつ、長ねぎ、にんじん、大根、こんにゃく、にんにく、生姜を全部入れる。
5.沸騰したら、酒、みりん、醤油、味噌を入れて1時間半蓋をせず煮込む。(中火もしくは170度)
6.1時間半後、味の確認と水分がまだ多ければプラスで煮込む。
7.にんにくの塊は潰しても潰さなくてもOK。

何気ない日常から、素敵な日常へ🤭

※完全個人運営チャンネルの為、至らぬところだらけかとは思いますが、これからどうぞよろしくお願いいたします。🤲

【お酒関連動画投稿日】
(一時的に)不定期
【ラジオ収録投稿日】
第3土曜日12時

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