শাহী সাদা কোরমা - ঐতিহ্যবাহী মাংসের এই রেসিপিটি হতে পারে ঈদের সময় একদম ভিন্ন একটা আইটেম

আজকে কমেন্ট বক্সে অনেকেই আমাকে জিজ্ঞেস করবেন, আপু হালুদ, মরিচ, ধনে, জিরা, ছাড়া মাংসের আবার কেমন রেসিপি! হ্যাঁ ট্রেডিশনাল শাহী এই রেসিপিটি তৈরী করতে এসব লাগে না। তবে একবার রান্না করলে এর দুর্দান্ত ফ্লেভারের আকর্ষণে ঘরের কাউকে আটকে রাখতে পারবেন বলে মনে হয় না। কথা না বাড়িয়ে চলুন রান্নাটি শিখে ফেলি।

কোরমা পেস্ট তৈরী করতে লাগছে
⚪ কাঁচা মরিচ ২০ টি
⚪ আদা ২৫ গ্রাম (আনুমানিক)
⚪ রসুন ১০/১২ কোয়া
⚪ কাঠ/কাজু/পেস্তা বাদাম ১ টেবিল চামচ
⚪ কিসমিস ১ টেবিল চামচ
⚪ পিঁয়াজ ১ কাপ
⚪ কোরানো নারিকেল ০.৫ কাপ

বাটার মিল্ক তৈরী করতে লাগছে
⚪ দুধ ২ কাপ
⚪ লেবুর রস ২ টেবিল চামচ

মাংস রান্নায় লাগছে
⚪ গরু/খাসির মাংস ২ কেজি
⚪ লবণ ১ টেবিল চামচ
⚪ তেজ পাতা ৩ টি
⚪ দারুচিনি ৩/৪ টুকরো
⚪ বড় এলাচ ২ টি
⚪ ছোটো এলাচ ৫/৬ টি
⚪ লবঙ্গ ৮/১০ টি
⚪ কাবাব চিনি ১০/১২ টি
⚪ কালো গোল মরিচ ১৫ টি
⚪ তারা মৌরি (স্টার এনিস) ১ টি
⚪ শাহী জিরা ০.২৫ চা চামচ
⚪ সামান্য জয়ত্রী
⚪ চিনি ১ টেবিল চামচ
⚪ আলু বোখারা ৪/৫ টি
⚪ কিসমিস ১ টেবিল চামচ
⚪ দুধ ১ কাপ
⚪ ঘি ০.৫ কাপ

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

🔁 তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক রান্নার গ্রুপ https://fb.com/groups/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না।

🔁 এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/5592 ঠিকানায়।

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে উপস্থাপিত বিষয়বস্তু উপভোগ করুন। নির্মাতারা সব ধরনের আলোচনা-সমালোচনা সাদরে গ্রহণ ও উৎসাহিত করে। অশালীন ও কুরুচিপূর্ণ মন্তব্য পরিহার করুন। এটা আইনত দণ্ডনীয় অপরাধ।

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

আমার বিভিন্ন ভিডিওর প্লে লিস্ট
⏩ বাংলাদেশী ভর্তা রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/ভর্তা
⏩ ভাজাভুজি ও হালকা নাশতা 👉🏼 https://rumana.net/নাশতা
⏩ সালাদের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/সালাদ
⏩ বাংলাদেশী আচার ও চাটনি 👉🏼 https://rumana.net/আচার
⏩ বাংলাদেশী ডালের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/ডাল
⏩ হালিমের রেসিপি 👉 https://rumana.net/হালিম
⏩ কাবাব রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/কাবাব
⏩ বাংলাদেশী বিরিয়ানি ও পোলাও 👉🏼 https://rumana.net/বিরিয়ানি
⏩ মিষ্টান্ন/ডেসার্ট রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/মিষ্টান্ন
⏩ মাংসের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/মাংস
⏩ চিকেন দিয়ে রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/চিকেন
⏩ বাংলাদেশী পিঠা/মোয়া/নাড়ু 👉🏼 https://rumana.net/পিঠা
⏩ ইলিশ মাছের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/ইলিশ
⏩ রুটি/পরোটার রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/রুটি
⏩ চাইনিজ এবং বিদেশী রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/চাইনিজ
⏩ কেক ও বেকিং রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/কেক
⏩ ঝটপট লাঞ্চ বা ডিনার 👉🏼 https://rumana.net/ঝটপট
⏩ গার্নিশিং ও পরিবেশনের ডেকোরেশন 👉🏼 https://rumana.net/গার্নিশিং
⏩ বাংলাদেশী মাছের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/মাছ
⏩ জুস - শরবত - পানীয় রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/পানীয়
⏩ মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না 👉🏼 https://rumana.net/মাইক্রোওয়েভ

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
Tags: sada beef korma, sada mutton korma, sada lamb korma, sada korma, beef, mutton, lamb, sada mangser korma, traditional mangser korma, sada kormar traditional recipe, sada korma recipe, bangla korma recipe, how to cook korma, traditional korma recipe, traditional sada korma recipe,

#RumanaRanna #EasyRecipe #Recipe

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰