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🇲🇦🫛 Bissara - wärmende Suppe aus getrockneten Erbsen

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Описание к видео 🇲🇦🫛 Bissara - wärmende Suppe aus getrockneten Erbsen

Bissara - wärmende Suppe aus getrockneten Erbsen

Zutaten:
4 EL Olivenöl
500 g getrocknete, grüne Spalterbsen
ca. 2 Liter Wasser
4 Knoblauchzehen
0,5 TL Kreuzkümmel
Prise Pfeffer
1/3 TL Kurkuma
Salz nach Bedarf
Handvoll frischer Koriander

Zubereitung:
1. Alle Zutaten, einschließlich des Korianders, in einen Topf geben.
2. Mit ca. 2 Litern kaltem Wasser übergießen und kurz aufkochen lassen.
3. Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
4. Die Mischung pürieren.
5. Bei Bedarf mit Olivenöl, Chiliflocken und etwas Kreuzkümmel garnieren.

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