Hoy estamos en la tercera ciudad más poblada de Nicaragua, después de Managua y León, Conocida como la gran Sultana o La París de Centroamérica, Hablamos de Granada.
La ciudad fue fundada en 1524, siendo, por lo tanto, una de las más antiguas del país y de América Central. Granada fue candidata a ser la capital de la República de Nicaragua; la ciudad es conocida internacionalmente por su arquitectura colonial.
Esta ciudad tiene una Calzada que por el día es muy tranquila, y por la noche el corazón de la ciudad, se vuelve concurrida donde encontraras mucha diversión, sus calles son coloridas, el parque central acompaña esta bella catedral, que es muy fotogénica, toda la ciudad su estética es colonial. Granada Desde 2003, figura en la lista preliminar del país de nominaciones previstas para el Patrimonio Mundial.
La mayoría de las casas en esta ciudad, se caracteriza por tener grandes patios en los interiores, y se le llama la gran sultana por su atractiva piel morisca, No en vano, Granada es una de las ciudades coloniales más bellas y mejor conservadas de América Latina.
En La capital del turismo, entre sus edificios destaca la Catedral de la Inmaculada Concepción de María Una portentosa estructura de tonos amarillos que domina el skyline y que ha sido testigo de la historia de la ciudad desde que fuera levantada en pleno corazón de ésta allá por el siglo 14, a parte de esta catedral existen cinco iglesias más con estas características que embellecen la ciudad por su arquitectura.
El córdoba es la moneda oficial de Nicaragua. Su nombre se lo debe al capitán Francisco Hernández de Córdoba, Existe una relación entre la divisa de la nación, Granada y su catedral. Y es que en el anverso de los billetes de 100 córdobas (que equivale unos 2,76 dólares al cambio oficial) aparece en la imagen la fachada de este templo. En el reverso, un coche de caballos alusivo a esta histórica ciudad, Mauricio Sánchez el cochero granadino que sale en el billete de 100 córdobas y lo podrá encontrar en el parque, es un excelente guía, y conocedor de toda la historia de Granada, durante el Tour en su coche cuenta tanta anécdota de la historia de esta bella ciudad.
El municipio se encuentra a orillas del Lago Cocibolca, o Gran Lago de Nicaragua, un particular cuerpo de agua dulce cuyos 8.264 kilómetros cuadrados lo convierten en el tercero más grande de América Latina y que presenta dos particularidades: su oleaje y mareas como si de un océano se tratase y el hecho de ser el único lago de agua dulce del mundo en el que habitan tiburones y otras especies como peces sierra.
El Cocibolca también alberga 360 islotes, conocidas como isletas de Granada, y dos volcanes con abundante flora y fauna. Al sur de la ciudad, el Parque Nacional Volcán Mombacho, donde también se pueden encontrar plantas y animales únicos en el mundo.
Dicen que visitar Granada sin probar el vigorón es como no haber estado nunca en esta ciudad colonial, los turistas nacionales y extranjeros que visitan la gran Sultana tienen una variedad de Lugares que visitar media docena de iglesia, un antiguo convento, las isletas del Lago cocibolca, un parque con wifi gratis, recorrido en coche por las populares calles de la ciudad, después de todo esos paseos, sin duda lo granadino le harán la misma sugerencia probar su delicioso plato típico llamado vigorón.
En la actualidad el vigoron granadino es el más popular del país, pero posiblemente este plato típico nació en los tiempos de la colonización sin embargo el nombre el vigoron Cómo se conoce hoy fue inventado en 1914 por María Luisa Cisneros lacayo una granadina del barrio la islita.
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