Canh măng chân giò heo cho ngày Tết, cách làm by Dinh kim ẩm thực

Canh măng khô nấu với móng giò heo với hương vị thơm ngon đậm đà khó quên, măng vàng giòn nhưng nước canh rất trong và ngọt.Món canh măng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết .
Măng khô ngâm nước 3 ngày, mỗi ngày thay nước một lần. Đến ngày thứ 3 đem măng luộc hai lần, mỗi lần luộc thời gian khoảng 10 phút.
Măng nấu với chân giò heo thời gian khoảng 60 phút.
Nguyên liệu :
Măng khô 300g
Thịt chân giò heo 1,5 kg
Thịt nạc vai heo 400g
Giò sống 200g
Nấm hương 30g
Hành khô 20g
Hành lá 100g
Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm ,đường.
Khi xay thịt nạc vai heo cho nấm hương vào xay cùng
#dinhkimamthuc #canhmangchangioheochongaytet
#cachlamcanhmangchangio
Dried bamboo shoot broth cooked with pork hoofs with an unforgettable taste, crispy yellow bamboo shoots but the broth is very clear and sweet. Bamboo shoot soup is an indispensable dish in the Tet tray.
Dried bamboo shoots soaked in water for 3 days, change the water once a day. On the 3rd day bring boiled bamboo shoots twice, each time boil about 10 minutes.
Bamboo shoots cook with pig's feet about 60 minutes.
Resources :
Dry shoots 300g
Pork trotters 1.5 kg
Lean pork shoulder 400g
Live rolls 200g
Mushroom 30g
Dry onion 20g
Scallion 100g
Spices, seasoning seeds, pepper, cooking oil, fish sauce, sugar.
When grinding lean pork shoulder, add shiitake mushrooms to grind together
#dinhkimamthuc #canhmangchangioheochongaytet
#cachlamcanhmangchangio