LECHON - Филиппинский жареный поросенок на вертеле | Заказал, пробуем!

#Филиппины
#лечон
#Philippines
#lechon
#еданафилиппинах


Лечон - это филиппинская версия жареной свинины, которая считается одним из национальных блюд Филиппин. Его история уходит корнями в испанскую колониальную эпоху, когда Испания управляла Филиппинами в течение более 300 лет. Считается, что Лечон был ввезен на Филиппины испанскими колонизаторами, которые привезли с собой такую технику приготовления свинины.

Суть приготовления Лечона заключается в запекании целой свиной, при этом использование традиционного костра дает ему особенный аромат. Важным шагом в приготовлении Лечона является маринование в специях и ароматных травах в течение нескольких часов или даже ночей. Этот процесс позволяет мясу впитать все изысканные вкусы и ароматы, делая его невероятно сочным и аппетитным.

После маринования свиная тушка нанизывается на бамбуковый вертел и медленно обжаривается над костром, до тех пор, пока кожа не станет хрустящей и золотистой, а мясо сочным и нежным. Во время жарки Лечона его поворачивают и переворачивают, чтобы обеспечить равномерную прожарку и равномерное распределение соков и аромата мяса!

Спасибо за просмотр! Увидимся в новых роликах!