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【絶品】スモークサーモンとオリーブの濃厚クリームパスタ

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Описание к видео 【絶品】スモークサーモンとオリーブの濃厚クリームパスタ

相性抜群のスモークサーモンとクリームソースを、オリーブの旨みが支える絶品パスタ。

＊材料＊
パスタ：90g
スモークサーモン：2〜3きれ
グリーンオリーブ：3〜4個
ニンニク：1片
バター：大さじ2〜3
白ワイン：少々
生クリーム：100cc
お好みのハーブ（ディル・フェンネル・パセリなど）：適量

＊作り方＊
・スモークサーモンは千切り、グリーンオリーブとニンニクはみじん切り。
・フライパンにバターとニンニクを入れ、弱火で焦がさないようじっくり炒める。
・サーモンとオリーブを加え、軽く炒め合わせる。
・白ワインを加えてアルコールを飛ばし、魚介の臭みを取りつつ風味をプラス。
・生クリームを加え、中火でとろりとするまで煮詰める。
・茹で上がったパスタを加えて素早く絡める。
・器に盛り、仕上げにハーブを散らして完成。

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