깔끔하고 시원한 황태미역국, 이 방법이 최고입니다

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김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 황태미역국 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 건미역 20g(3인분)
(찬물에 30분 불리기)
2. 황태채 50g
3. 미림 1스푼
4. 국간장 2스푼
5. 들기름 1스푼
6. 다진마늘 1스푼
7. 물 1리터(1차)
8. 물 500mL(2차)
9. 소금 1/2스푼
10. 최종간 - 집간장 1스푼(포인트)
(최종간은 가정에서 꼭! 간을 보신 후에 조절해주세요)
#김대석셰프 #황태미역국

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