BU LEŹZET KAÇMAZ KARA LAHANA YEMEĞİ BİLEN VARMI KARADENİZ ORDU 😙😙😋😋💚💚

Merhabalar selamın aleyküm nasılsınız iyimisiniz inşaallah iyisinizdir geceniz hayırlı ve mutlu geçsin bu yemeğin ne olduğunu bilen varmı bu bizim ordunun karalahana yemeği bizim milli yiyeceğimiz bu 😋 eti sevmeyiz bu yemeği sevdiğimiz gibi 😅 karadenizde olmayan bahçe yok bağlar bahçeler kara lahana dolu 😀 şimdi senede 1 kere yada 1 kere anca yapıyorum bu tencere bize 2 gün anca gidiyor ☺ sizler bu yemeği biliyormusunuz ? .
KARA LAHANA YEMEĞİ .

2 kilo karalahana
500 gr kilo barbunya
1 kaşık tereyağı tepeleme
3 servis kaşığıyla zeytinyağı
4 adet kurusoğan
4 diş sarımsak
1.5 tatlı kaşığı tuz
Arzuya göre baharat
2 litre sıcak
.

Hazırlanışına gelirsek ilk önce 2 kilo karalahanayı seçtim yapraklarını tek tek yemeklik ıspanak gibi doğradım ve yıkadım iyice büyük bir tencereye 3 litre su koyup kaynattım ve yıkanmış kara lahanaları ilave ettim ve üzerine bastırıp 1 çay kaşığı karbonat ilave ettim yaprakları yeşil kalsın diye ve çabuk pissin diye yaklaşık 40 dakika pişirdikten sonra süzgeçten geçirip 1 yemek kaşığı tereyağı 3 servis kaşığı ile zeytinyağı tencereye ilave edip 4 adet minik doğranmış Kuru soğanı ilave ettim soğanlar kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ilave ettim isterseniz Bu esnada Karabiber pul biber de ilave edebilirsiniz Ben eklemedim salçayı kavurduktan sonra haşlanmış yemeklik doğranmış kara lahana ları ilave ettim Daha sonra akşamdan ıslatıp sabahta haşlamış olduğum 500 gr barbunya fasulyeleri haşladım ve suyunu ilave ettim ve üzerine bir buçuk litre su ilave ettim biraz pişirdim daha sonra haşlamış olduğum barbunyaları ilave ettim bir buçuk tatlı kaşığı tuz ilave ettim 2 yemek kaşığı Mısır dan yapılmış açlık ilave ettim ordulular bilir ne olduğunu süt mısırı fırında kuruturlar ve kısırlık bulgur gibi çektirirler onun adına biz ordulular aşlık deriz eğer açlık yoksa 2 yemek kaşığı mısır unu mısır unu da yoksa evde 2 yemek kaşığı kısırlık bulgur eklersiniz olurmu ekleyebilirsiniz Eğer suyu sıvı ise suyu koyuysa hiç gerek yok 20 dakika pişirdikten sonra altını kapatıyoruz yemeğimiz servise hazır






youtube kanalıma abone olmak için linke tıklayabilirsiniz
👇👇👇👇👇👇👇

   / @haccugunmutfagi  


instagram sayfama abone olmak için linke tıklayabilirsiniz
👇👇👇👇👇👇👇

d://www.instagram.com/haccugun_mutfagi/  /haccugun_tarifleri