ประพันธ์ ปลาย่าง | กำเนิดไท GumnerdThai

#ประพันธ์ปลาย่าง ภูมิปัญญาดั้งเดิม ของดีเมืองสุโขทัย
.
มาถึงสุโขทัยจะพลาดได้ไงกับ “ปลาย่าง” ของดีบอกต่อก็ ”ร้านประพันธ์ปลาย่าง“ ของคุณประพันธ์ ด้วงมา ต้นตำรับร้านปลาย่างสูตรดั้งเดิมเมืองสุโขทัย🐟
.
กรรมวิธีดั้งเดิมก็คือ การย่างปลาด้วยการรมควัน ซึ่งเป็นวิธีการถนอมอาหารในสมัยก่อน โดยการสุมไฟด้วยกะลามะพร้าว ให้ตัวปลาแห้งกรอบสีเหลือง ทำให้เก็บไว้ได้นาน ไม่มีเชื้อรา ป้องกันมอดแมลงด้วย👍🏻 ส่วนปลาที่ย่างก็มีทั้งปลาสวาย ปลาช่อน ปลาสร้อย ปลาตะเพียน ปลาดุก
.
🔴 ไม่ควรเก็บในที่ชื้น เพราะปลาอาจจะขึ้นราได้
.
☎️ สอบถามเพิ่มเติม : 099-8183638
เพจ : ประพันธ์ ปลาย่าง
.
📍พิกัด : ต.ธานี อ.เมืองสุโขทัย จ.สุโขทัย
.
#กำเนิดไท #gumnerdthai #สินค้าชุมชน #เที่ยวสุโขทัย
#สุโขทัย #เที่ยวทั่วไทย #พาเที่ยว #sukhothai #travel
#culture #amazingthailand #unseenthailand