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동태찌개 오늘 메뉴는 동태찌개 fire

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Описание к видео 동태찌개 오늘 메뉴는 동태찌개 fire

동태 1마리 (약 700~800g, 머리/뼈 포함 )
무 : 400~500g
양파: 반개
두부 : 1/2모
대파 : 1
청양고추 : 3개
홍고추 또는 쑥갓/미나리 : 1줌
콩나물 또는 애호박 : 100~150g

육수
멸치 다시마 육수 또는 물 : 1.2L
(멸치 10마리 + 다시마 1장 + 물 1.5L 끓여서 사용 추천)

양념장
고춧가루 (굵은+보통 섞어) : 4큰술
다진 마늘 : 1 큰술
고추장 : 1큰술
된장 : 1/2큰술 (또는 생략하고 새우젓 더)
새우젓 또는 멸치액젓 : 1 큰술
국간장 : 1 큰술
맛술 또는 미림 : 1 큰술
생강가루 또는 생강즙 : 약간
참치액 또는 혼다시 : 1큰술
들기름 또는 참기름 : 마지막에 1큰술

황태머리나 멸치 육수 쓰면 식당 맛 납니다
고춧가루 4큰술 + 청양고추 3개 이상으로 칼칼하게.

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