Come cucinare lo stinco di maiale al forno

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Con uno stinco di maiale ci possono mangiare tranquillamente due persone.
ma essendo la nostra famiglia sempre a dieta ne abbiamo mangiato uno ciascuno...
In questo piatto vi mostro come preparare un secondo piatto che è una vera delizia, per altro di una semplicità unica da realizzare.

Stinco di maiale al forno
Per 8 persone:
4 stinchi di maiale
3 carote - 2 cipolle - 2 gambi di sedano
1 bicchiere di vino bianco
Olio - Sale - Pepe - Salvia - Rosmarino q.b.
Per il brodo vegetale:
2 carote - 1 cipolla - 1 gambo di sedano
2,5 L acqua - un cucchiaio raso di sale

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